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Les secrets du Champagne

MODULE 4, COURS 1

1. Le service du Champagne

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CONTENU DU COURS

Les secrets du Champagne

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  • MODULE 1 : LE VIGNOBLE DE LA CHAMPAGNE, SON TERROIR ET SES CÉPAGES
    • 1. Vue d’ensemble du vignoble
    • 2. Les cépages
    • 3. Les appellations et les crus
  • MODULE 2 : L'ÉLABORATION DU CHAMPAGNE
    • 1. D’où viennent les bulles du Champagne ?
    • 2. Les différents styles de Champagnes
    • 3. Champagne, Crémant et Prosecco : quelles différences ?
  • MODULE 3 : LA DÉGUSTATION DU CHAMPAGNE
    • 1. Comment déguster le Champagne
    • 2. Comment reconnaître un bon Champagne
    • 3. Les accords mets & Champagnes
  • MODULE 4 : BIEN SERVIR ET CONSERVER LE CHAMPAGNE
    • 1. Le service du Champagne
    • 2. Bien conserver et faire vieillir son Champagne